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中國最大“禮儀奶酪”在內蒙古誕生!

獲得“大世界基尼斯之最”紀錄認證的最大的浩乳德(拼接)——“禮儀奶酪盤”。 韓卿立 攝 

10月17日下午,中國最大的“禮儀奶酪”在錫林郭勒盟鑲黃旗誕生。

上海大世界基尼斯總部頒證官胡杰,對鑲黃旗乳香飄乳業有限公司製作的浩乳德(拼接)——“禮儀奶酪盤”進行了現場認證,並頒發“大世界基尼斯之最”證書。

這款被認定為中國最大的“禮儀奶酪”,底部直徑1.6米,頂部直徑0.2米,高0.99米,共9層,由211塊鑄花奶酪塊組成。共用鮮奶20499公斤,成品總重量1366.6公斤。鑲黃旗乳香飄乳業有限公司耗時15天製作,並於10月17日上午7時30分至9時在活動現場拼接成禮儀乳酪盤。鑲黃旗公證處對本次紀錄活動過程進行了公證。

據瞭解,蒙古族傳統風格的“禮儀奶酪”,又稱奶豆腐,是蒙古族飲食禮儀中最神聖禮節的一種。每逢重大的節日或宴會,招待賓客首先要擺上“禮儀奶酪”,敬請賓客獻奶酪和品嚐。“禮儀奶酪”也稱為“德吉”,意為“上、初”;擁有深厚的蒙古族傳統飲食文化底藴,它象徵豐收、財富、喜慶、團圓、快樂、和諧及最美好的祝願。(戴宏)

[責任編輯:賽音畢力格]

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